简版鸡脚煲

作者： 青花玲珑Rachel

在米国快一个月了。天天吃着贝果奶酪三明治，喝着1加仑大瓶装的鲜奶，我的中国胃开始要抗议了。还好离大华超市近，居然有鸡脚！这玩意儿可是连costco都么有的哦！主食材有了，配料就只能尽量了，葱蒜姜能省则省了。那么，我开始乱入啦！

用料

• 鸡爪 一份，大概16只
• 料酒 3勺
• 香菇木耳 若干
• 土豆 一只
• 洋葱 一个
• 金针菇 若干
• 糖、生抽、老抽 若干
• 青椒 1只

简版鸡脚煲的做法步骤

步骤 1

把鸡脚洗干净，放入锅里，加入没过鸡脚的水，煮沸两分钟。

步骤 2

把鸡脚取出洗净，并用刀将每只鸡脚切碎，可使鸡脚入味。

步骤 3

取热锅冷油，放入适量糖，待糖焦化后倒入鸡脚翻炒，然后加入料酒，适量开水，再加入适量生抽和老抽。盖上盖子慢炖。

步骤 4

接下来处理配菜。

步骤 5

土豆切块，洋葱和金针菇处理好。

步骤 6

若干香菇木耳，泡发洗净。

步骤 7

炖半小时后，加入香菇木耳。

步骤 8

一段时间后，加入土豆块。

步骤 9

然后，加入洋葱和金针菇。翻炒均匀。

步骤 10

待差不多收汁了，加入一大勺韩国拌饭酱，(代替了豆瓣酱和辣椒)。再放若干盐调味。

步骤 11

哈哈，还有青椒！

步骤 12

上菜啦！某人表示很满意！😘😘

菜谱创建时间：2018-07-30 12:15:24