【隐藏花生】的意式坚果脆饼

作者： 夏天喔

方子是参考【茶熙熙Tea 】http://www.xiachufang.com/recipe/102131480/ ，写这个方子主要是改动比较多，又怕自己下次乱改，做不出这个味道，因为这次改的真的太好吃啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 110克
• 花生油 90克
• 低筋面粉 100克
• 花生粉 40克
• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 小苏打 2-3克
• 核桃 40克
• 熟黑芝麻 30克

【隐藏花生】的意式坚果脆饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+花生油+糖 搅拌乳化，融为一体

步骤 2

放入高筋粉，低筋粉，花生粉，小苏打粉，盐拌匀 PS: 【花生粉】花生130℃10-15分钟烤熟后，去掉红色皮，用料理机打成粉就可以啦，没有可以换成杏仁粉也可以，红茶的方子就是杏仁粉。 如果有中筋粉，直接300克就行了。比例上多一点，少一点都没有什么的。

步骤 3

用筷子稍微拌一下，加入核桃仁，熟黑芝麻，拌到没有干粉后再用手辅助整理一下面团。不用过分揉，基本融合后就可以把面团一分为二。

步骤 4

整理成宽4cm，厚2cm左右的扁方形。我用的时候28*28的烤盘，正好两条都是两头抵到烤盘边缘。 提前10分钟，180℃预热烤箱。 把烤盘里的饼干大饼连同烤盘一起放进去，180℃25分钟左右。 最后几分钟可以看着点，上色太严重就降低温度，或者直接拿出来。

步骤 5

烤了20分钟后的样子

步骤 6

切片

步骤 7

这样摆，里面又有点湿润，低温烘烤

步骤 8

25分钟后，打开烤箱门晾15～20分钟。 然后，切片，大概1cm那么宽，切面朝上。 再次放入烤箱150℃，20左右，主要是为了更脆。

步骤 9

烤好。彻底晾凉后，装入包装内，送人或者自己吃都可以呀

菜谱创建时间：2018-07-29 21:56:16