【coking tree】桃子蛋糕卷

作者： Qittly

来自b站 http://www.bilibili.com/video/av27923592 补充一下模具尺寸22.5*22.5方模

用料

• 桃子 1个
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 几滴
• 低筋面粉 37克
• 细砂糖 55克
• 香草精 2g
• 牛奶 30g
• 植物油 20g
• 色素 红白
• 淡奶油 150g

【coking tree】桃子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄，5g糖2g香草精拌匀，30g牛奶20g植物油拌匀

步骤 2

筛进37g低粉，拌匀，加入红白色素适量拌匀

步骤 3

两个蛋白加35g糖2g柠檬汁，打发

步骤 4

分次与蛋糕糊混匀，再加一点红色素

步骤 5

烤箱上下火170度，20分钟，

步骤 6

这样去两头边角

步骤 7

切适量桃子块

步骤 8

150g淡奶油15g糖打发

步骤 9

刮平

步骤 10

如图

步骤 11

如图

步骤 12

卷起

步骤 13

OK

菜谱创建时间：2018-07-29 21:36:52