南瓜排骨闷饭

作者： 说爱我的时候问心脏了么

用料

• 排骨 500g
• 南瓜 300g
• 胡萝卜 200g
• 香菇 200g
• 土豆 200g
• 小葱
• 生姜
• 大蒜
• 老抽
• 料酒
• 冰糖
• 玉米油

南瓜排骨闷饭的做法步骤

步骤 1

南瓜、香菇、土豆、胡萝卜切丁。小葱、生姜、大蒜切沫。

步骤 2

排骨焯水、去浮沫。换水加入生姜、料酒煮20分钟.（电磁炉20分钟就可以煮熟）煮好，冲洗干净，控水，装盘

步骤 3

锅中倒油，排骨入锅煎至两面金黄。放几块冰糖，上色。放入生姜蒜沫。翻炒。

步骤 4

加入切好的南瓜土豆香菇胡萝卜丁，翻炒片刻

步骤 5

加入开水，没过食材。倒入少许老抽。

步骤 6

大米洗净，控水，放入电饭煲中

步骤 7

把排骨等菜连汤放入电饭煲中（汤没过食材一半就好，喜欢吃软一点，汤可以全部没过食材）

步骤 8

电饭煲的煮饭键自动跳起，再撒上葱花、熟芝麻。香喷喷的南瓜排骨闷饭就做好了

步骤 9

排骨和其他食材的香味全部渗入米饭中，不爱吃菜的孩子也能一口气吃两大碗

南瓜排骨闷饭的小贴士

排骨在煎之前建议煮熟，掌握不好时间的话，后期闷出来可能会不熟。

菜谱创建时间：2018-07-29 18:11:58