改良版～电陶炉烤面包片

作者： 木木淞

旅行时在烧烤店吃过一次烤面包片，本对甜食无好感，但上来意外的好吃，至今念念不忘！！家里没有烤面包机，用电陶炉炮制一下，结果也是香甜酥脆，味道还不错。～我在原做法的基础上进行了改良，相对操作更简便了些，口感依然很棒。

用料

• 鸡蛋 适量
• 切片面包 若干
• 蜂蜜 适量
• 工具 电陶炉 平底锅 筛子（自选）

改良版～电陶炉烤面包片的做法步骤

步骤 1

蛋液打散，打久一点，要细细的。可以用筛子过滤一下，方便后续涂抹。

步骤 2

准备好蜂蜜，也可以用砂糖代替。将蜂蜜和鸡蛋混合，搅打均匀，至蜂蜜融化。

步骤 3

先把面包放在锅里稍热一下，翻面，在热好的面包一侧先涂匀蛋液。（图片为老版做法，新版放在锅中涂抹蛋液即可）。

步骤 4

翻面，将有蛋液的一侧朝下，电陶炉开120度档（小火）。在煎的同时再另一侧涂蛋液，涂好后翻面。

步骤 5

出锅，趁热吃哦！

改良版～电陶炉烤面包片的小贴士

1.煎的时长，刚好是面包一侧涂匀蛋液的时间，也可以根据自己的喜好调整。 2.用蜂蜜烤出后会有蜂蜜的香甜。 3.用鸡蛋液烤出的面包有轻微的蛋味（我对气味比较敏感），对鸡蛋过敏或不喜欢的可以尝试用色拉油+蜂蜜，色拉油煎出的更加酥脆。 4.煎锅最好是平底且不粘的。 5.改进地方（1）鸡蛋液和蜂蜜混合，一次涂抹即可，省时省力。（2）涂抹蛋液前，先将面包片用煎锅热一下定型，这样后续涂抹蛋液不会因蛋液湿润出现面包部分塌陷的现象，使面包片受热均匀。

菜谱创建时间：2018-07-29 16:38:44