青梅酒

作者： 好好o

以为可以藏住夏天的果实 封起来等待三个月 变成秋天的味道 才过了一个月 呼朋引伴 “难道夏天的味道你们要错过吗” 太太太好喝了

用料

• 青梅1.5 斤
• 冰糖400 克
• 玻璃瓶 1个
• 酒（九江双蒸） 1L

青梅酒的做法步骤

步骤 1

淘宝买回来的梅子分拣一下 黄一点的香气已经很浓 留下来做青梅露 青一点的用来泡酒

步骤 2

瓶子是宜家买的 一瓶的用量 青梅浸泡2小时 洗净去蒂吹干 玻璃瓶消毒（我是直接丢锅里煮了一会）瓶子吹干后冰糖梅子一层一层铺进去 倒酒 冰糖尽量买小颗粒的 节约空间 融化的时间也短一些

步骤 3

一个星期后梅子变得皱皱巴巴 丑丑的 冰糖变成可以看见的流动液体

步骤 4

一个月后梅子都掉下来啦 很明显的青梅酒香 忍不住倒一点 用苏打水调和 好喝到大喊续杯

步骤 5

等三个月再来记录 如果还有剩的话

步骤 6

三个月啦 颜色沉淀的金黄 搭配起泡满满的苏打 好像 好像开胃饮料

菜谱创建时间：2018-07-29 15:23:43