猪骨洗干净,放去锅头出水然后过冷河
猪骨,玉米,姜先放入汤煲里面煲1小时先,大火煲滚转文火,然后再放瑶柱,蚝士煲1.5小时后下盐即可。
煲汤过程中最好时不时搅拌一下,防止粘底。买猪骨时最好贵族生态猪或者黑毛猪,因为煲出来的汤特别香,肉比较实。