自制抹茶坚果麻薯欧包（面包机版）

作者： vivi-Cc

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 120ml
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 细砂糖 32克
• 酵母 4克
• 抹茶 13克
• 麻薯
• 糯米粉 80克
• 小麦淀粉 20克
• 牛奶 130克
• 白糖 25克
• 黄油 10克
• 坚果
• 蔓越莓 适量
• 松子 适量
• 腰果 适量
• 葡萄干 适量

自制抹茶坚果麻薯欧包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

取13克茶叶，用干磨机打成粉，过滤备用。

步骤 2

面包机将揉面的材料放进去，选择发面功能，开始自动揉面发面。

步骤 3

用擀面棍将坚果敲碎，葡萄干和蔓越莓干用刀切碎，混合备用。

步骤 4

将麻薯材料除开黄油以外的材料混合，隔水蒸20分钟后，放置微热，将黄油混合，麻薯团揉好。将揉面板上撒上糯米粉，将麻薯团分成三分，擀成长椭圆形。放置保鲜膜上备用。

步骤 5

面团发酵好，从面包机中取出，分成三分，揉团，擀成长椭圆形，将做好的麻薯放在上面，撒上坚果。

步骤 6

卷好，将接口捏紧，轻轻在揉面板上滚一下，磨平并收好接口。放在盘子上，用切面包刀割好面包上的划痕。放置预热的烤箱二次发酵30分钟，我在烤箱放了点水，增加湿度。

步骤 7

烤箱180度20分钟烤。香喷喷的欧包出炉了。

步骤 8

在来一张调整配方的，全麦蜜豆松仁芝麻欧包。

菜谱创建时间：2018-07-28 22:43:25