四川洗澡泡菜

作者： 周率率率率率率率率率率率率率

用料

• 纯净水（水和盐的比例10:1.6） 2000g
• 盐（不含碘） 320g
• 八角 25g
• 桂皮 30g
• 香叶 3g
• 青花椒 15g
• 带皮蒜瓣 40g
• 仔姜 150g
• 酒糟 40g
• 冰糖 55g
• 香芹（72小时捞出） 40g
• 香葱（72小时捞出） 30g
• 带根香菜（72小时捞出） 40g
• 高度白酒 40g
• 白萝卜条 670g
• 小米辣（去根留蒂） 200g

四川洗澡泡菜的做法步骤

步骤 1

有用料清洗干净备用

步骤 2

泡菜坛用高度白酒清洗内壁备用

步骤 3

纯净水烧开备用

步骤 4

纯净水烧开晾凉倒入泡菜坛

步骤 5

加入盐搅拌均匀

步骤 6

依次加入桂皮、八角、香叶、花椒、冰糖、酒糟、大蒜

步骤 7

依次放入白萝卜条、小米辣、生姜

步骤 8

香芹、香葱挽成结放入72小时后捞出

步骤 9

加入高度白酒

步骤 10

盐水封口

菜谱创建时间：2018-07-28 21:15:43