中餐厅2:苏有朋盐酥鸡

作者： 丫園寶

按照节目的截图 用量也就意会吧

用料

• 鸡腿肉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 白砂糖 适量
• 蒜末 适量
• 五香粉 适量
• 姜末 适量
• 脆浆粉 粉水比例5:4
• 水 粉水比例5:4
• 米粉 适量
• 地瓜粉 适量
• 胡椒盐 适量
• 九层塔 适量

中餐厅2:苏有朋盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，肉切块。

步骤 2

倒入料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、蒜末、五香粉、姜末。

步骤 3

搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤 4

脆浆粉加水，搅拌均匀。粉与水比例为五比四。

步骤 5

腌制好的鸡肉，裹上步骤4的脆浆粉糊。

步骤 6

再裹上米粉和地瓜粉。

步骤 7

将步骤6的鸡肉放入热油中炸。

步骤 8

撒上胡椒盐。

步骤 9

九层塔过油。

步骤 10

摆盘。

菜谱创建时间：2018-07-28 19:02:56