老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼）

作者： RitaKyo

老北京方言叫糊(hù)塌子，就是西葫芦鸡蛋饼 糊塌子也可以用瓠(hù)子做

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 4勺
• 盐 适量
• 葱 半根

老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼）的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净擦丝

步骤 2

切葱花

步骤 3

西葫芦葱花鸡蛋放锅里，按口味撒盐

步骤 4

放面粉，面粉不用放太多，先少放点

步骤 5

倒水调面糊，面糊要稠点，水多了放面

步骤 6

炒锅刷油，倒一勺面糊，小火烙

步骤 7

翻面

步骤 8

下一张

老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼）的小贴士

小火，切葱之前先把葱泡会冷水就不会辣眼睛

菜谱创建时间：2018-07-28 18:32:32