鲍鱼焖鸡

作者： ～明※媚

很久没有去市场，今天路过进去看看，一眼就看到大大小小的鲍鱼，虽然是大热天还是想起香喷喷热辣辣的鲍鱼鸡，顿时味蕾大开，挑了最大的，再买半只鸡，回家准备今天的晚餐……ʕ•̫͡•ིʔྀ｡+ﾟ♪ʕ•̫͡•ིʔ

用料

• 鲍鱼 8只
• 姜片 几片
• 蒜 两大瓣
• 鸡精 少许
• 葱段 适量
• 盐 少许
• 鲍鱼汁 2勺
• 料酒 少许
• 鸡 半只
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许

鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净沥干水，用少许盐料酒生粉白油胡椒粉姜片腌一下。

步骤 2

鲍鱼买的时候叫卖家先处理好，回来再彻底洗干净

步骤 3

用瓦罉，热锅下油下姜蒜爆香。

步骤 4

放腌过的鸡

步骤 5

再放鲍鱼爆炒，放鲍鱼汁，继续翻炒一会……

步骤 6

加没过食材的开水

步骤 7

先大火后转中火焖20分钟。

步骤 8

开盖收汁

步骤 9

关火，撒葱花即可。

鲍鱼焖鸡的小贴士

加水的时候一定要用开水，不然鸡肉就不嫩了。鲍鱼也可以先蒸熟，等鸡快焖好时再放进去，这样鲍鱼就不会缩得太小。

菜谱创建时间：2018-07-28 15:48:25