🐷姜烧猪肉炒卷心菜

作者： 小牛快跑

改编自masa老师的姜烧猪肉定食https://youtu.be/ZSb3yRvD67I 根据咱们宝宝对胡萝卜和蒜say no的特点对食材做了调整 以及把调酱汁的步骤简化为切姜+用我给你寄的那罐酱汁 我觉得可以称为一道快手菜啦 ps 你喜欢称卷心菜为：卷心菜/洋白菜/圆白菜？

用料

• 猪肉 两块
• 姜 一小块
• 葱 一根
• 尖椒 半根
• 圆白菜 三到四片
• 牛同学秘制酱汁 1/4 cup

🐷姜烧猪肉炒卷心菜的做法步骤

步骤 1

姜去皮 用擦子擦成姜丝 擦丝我觉得味道已经够了 如果想更入味可以再用刀剁成末儿

步骤 2

姜丝放入碗中 加入1/4cup牛同学的酱汁 与姜丝混合均匀

步骤 3

两块这样的厚片猪肉 斜着刀片成适合入口的片儿状

步骤 4

猪肉放入酱料中腌制10分钟 与此同时可以开始切菜：半个青椒切圈儿 葱白切细长条 如果有葱绿的话可以切细长条分开使用 卷心菜硬的梗儿和软的叶片分别切成适合入口的片儿

步骤 5

开始炒菜 锅热后加入1.5teaspoon的油 加入青椒圈和葱白炒香

步骤 6

加入卷心菜梗的部分翻炒 炒至边缘微微变焦 再加入叶片部分 加盐调味 翻炒至菜变软 加入1/4teaspoon的生抽 翻炒下盛出备用

步骤 7

锅如果有干巴的部分 就清理一下 没有就可以直接下1/4teaspoon的油 下腌好的猪肉翻炒至表面均匀变色 ps裹着酱汁的肉容易粘锅 控制好火候且持续翻炒

步骤 8

加入之前炒好的卷心菜混合均匀 如果有葱绿的话也同时加入翻炒 出锅啦

菜谱创建时间：2018-07-28 14:05:04