丝瓜炒毛豆

作者： Poseidon的天堂

夏天来了，适合吃点爽口的菜，丝瓜和毛豆是最佳组合。

用料

• 丝瓜 2根
• 毛豆 200克
• 盐 3g
• 糖 2g
• 蒸鱼豉油 一小勺
• 蒜 3瓣

丝瓜炒毛豆的做法步骤

步骤 1

加油小火炒毛豆

步骤 2

加入剁碎的蒜末一起煸炒至出香味。这步很关键，加蒜会增加这道蔬菜味道的层次感。

步骤 3

加入丝瓜翻炒

步骤 4

适量加入蒸鱼豉油会增添鲜味，同时加入糖，盐翻炒均匀后，加入适量水。

步骤 5

水收的差不多了，起锅。

丝瓜炒毛豆的小贴士

这道菜要加入蒜末爆香，调味中加入些许蒸鱼豉油，爽口之余会鲜甜有层次。

菜谱创建时间：2018-07-28 13:12:45