西红柿牛肉面

作者： 奇思漫想

用料

• 西红柿 2个
• 牛肉 500克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜瓣 6
• 鲜辣椒 1只
• 八角 若干
• 桂皮，香叶 若干
• 干辣椒，花椒 若干
• 料酒，盐，胡椒粉 若干
• 香菜，香油 若干

西红柿牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块用热水焯下，去掉血水和浮沫

步骤 2

鲜辣椒，姜片，蒜头，葱切段或切片

步骤 3

西红柿2只切块，不用去皮

步骤 4

锅内放油将八角桂皮花椒等炒出香味，变色后将其从油锅中捞出

步骤 5

油锅内放入姜片和牛肉炒制2/3分钟，加入料酒继续翻炒

步骤 6

锅内放入葱姜蒜，辣椒和西红柿继续炒1-2分钟

步骤 7

将炒好的牛肉西红柿倒入砂锅内，加水没过食材，煮2-3小时

步骤 8

2-3小时后将西红柿皮，辣椒，姜片等从汤内取出，放盐，胡椒粉若干

步骤 9

面条煮好后盛入碗中，将煮好的西红柿牛肉汤倒入，滴2滴香油，加香菜小葱，一碗西红柿牛肉面就煮好了

步骤 10

补充，由于面和的太稀了，只能做老瓦萨

菜谱创建时间：2018-07-28 13:06:19