奶汤小白菜

作者： 小小小孩子嘛

用料

• 小白菜 3颗
• 纯牛奶200毫升
• 鸡肉150克
• 葱段，姜片，蒜末各适量
• 盐干，淀粉，各适量

奶汤小白菜的做法步骤

步骤 1

做法:1.把鸡肉清洗干净,剁成肉末,用 盐、干淀粉魔满5分钟左右(溃鸡肉的 时候,你可以去准备其他的食物。这样把 时间利用起来,你会发现时间还真的就 海绵,很有弹性,挤挤还是有的)

步骤 2

2.在油锅中倒入适量食用油,烧热后用蒜 末爆香,然后把鸡肉放入其中迅速翻炒。 当鸡肉开始变色时,在锅中加2小碗清水 并放入葱段,加适量盐,盖上锅盖,煮至 沸腾,把小白菜整棵放入锅中,改用中火 煮大约2分钟,当菜叶变软时加入牛奶略 煮就可以出锅了。

奶汤小白菜的小贴士

牛奶不宜长时间高温蒸煮。牛奶 中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状 态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现, 营养价值降低。所以,做这道菜的时 候,牛奶要最后加,稍微煮一下就可 以了。

菜谱创建时间：2018-07-28 08:44:15