伯爵茶玛德琳

作者： lachef

在法国，必须要做最有回忆感的小蛋糕！

用料

• 鸡蛋 3个 （135克）
• 低筋面粉 150克 （45T+淀粉）
• 黄油 150克
• 泡打粉 6克
• 细砂糖 80克
• 盐 2克
• 伯爵茶包 3个
• 泡打粉 6克

伯爵茶玛德琳的做法步骤

步骤 1

1. 焦化黄油，可以放一个茶包在里面

步骤 2

2. 混合鸡蛋，糖和盐，打蛋器打3分钟

步骤 3

3. 混合粉类和两个茶包中的茶叶末，筛入打好的鸡蛋中。

步骤 4

4. 焦化好的黄油过滤冷却一点，混合进面糊中，冷藏面糊2小时，或者放一晚。

步骤 5

5. 硅胶膜上黄油，填入面糊，可以填满。烤箱预热210度10分钟。放入烤190度，15-20分钟。蛋糕中间鼓起来，颜色有些深就烤好了！

菜谱创建时间：2018-07-27 19:17:59