新疆拉条

作者： 最美食材

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用料

• # 主料
• 西红柿
• 牛肉
• # 配料
• 洋葱，豆芽
• 豆瓣酱，蕃茄酱
• 蒜，姜
• 鸡精，盐，白糖，酱油

新疆拉条的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切块，洋葱切块，羊肉切片备用。

步骤 2

抻面片，用筷子压出大小合适的面片，抻长后将面片分开。

步骤 3

（正确示范）

步骤 4

锅内加水煮沸，放入少许盐，放入面片煮熟，然后捞出过凉水备用。

步骤 5

锅内倒少许油，依次放入羊肉片、豆瓣酱、番茄酱、西红柿、豆芽、蒜末、姜末、洋葱、青椒反复煸炒，加入鸡精、盐、白糖、少许酱油调味。

步骤 6

面片放入锅中翻炒，再加入孜然粉、香菜炒匀即可出锅。

步骤 7

放上香菜。

新疆拉条的小贴士

1、切洋葱不流泪小妙招：①用毛巾蒙住嘴和眼睛 ②把洋葱用水浸泡一下 ③菜刀蘸上水 ④洋葱冷藏两个小时再切 2、煮面时锅中加盐、面片捞出时过凉水都是为了让面片口感更劲道哦~

菜谱创建时间：2018-07-27 14:07:20