蓝莓山药（不用熬的蓝莓酱）

作者： 林曦曦曦

（输入这个美食背后的故事）没有故事，就是因为我馋我馋！还要减肥，所以山药是不错的选择，蓝莓富含花青素和果胶，山楂可以降血脂血稠，不加热不影响营养损失。（我懒我懒！）

用料

• 山药 1根
• 蜂蜜 3勺
• 蓝莓 350g
• 白糖 3勺
• 山楂干 5片
• 所有用料都可以按个人喜 好调整

蓝莓山药（不用熬的蓝莓酱）的做法步骤

步骤 1

蓝莓买回来泡一下清洗一下，这里坐标吉林，小蓝莓7块钱一斤，买了5块钱的。去掉碎的，大概剩个350g。因为我没有柠檬百香果什么的，但是我有山楂干，所以我就洗了一点山楂干，用刀切碎，备用。

步骤 2

把蓝莓一半扔进杯子里，拿出擀面杖（对，就是它！）(*σ´∀`)σ解压时间到了，慢慢往下挤碎蓝莓，蓝莓这时候慢慢下降，这时候加一勺糖，再加蓝莓，再捣，再加糖。喜欢吃碎的就捣的次数多一点。我没有捣太碎，因为我懒。

步骤 3

加入刚才切碎的山楂干，为什么不用熬，就是因为山楂干吸水，就把蓝莓榨出来的水吸了，本身蓝莓自己是富含果胶的，（再加上我懒），在加入蜂蜜（我用的是吉林长白山的野生紫椴树雪蜜）然后搅拌均匀即可，喜欢吃软的可以将柠檬切成小片加入，再放入冰箱里冷藏冷冻都行，半个小时就差不多些许粘稠了。

步骤 4

为什么我懒得熬，如果有条件的话（你不懒的话）还是要熬一下（可以杀菌，熬的话，蜂蜜在晾凉后放入，不损失营养），我之前翻了一下菜谱，现成的蓝莓酱买回来，做山药蓝莓的话，得用水冲一下，自己做蓝莓酱还得用锅熬一下，把水蒸发掉。╮(‵▽′)╭这不是神经病嘛。所以就没熬。（主要是因为我懒，熬完还得刷锅，我家都是铁锅有味，损失营养）

步骤 5

最后处理山药，一定要带手套。刺挠死我了，抓哪哪痒。切成条，锅里蒸一下就OK了。熟了拿出来冰镇一下，然后把蓝莓酱浇上去，然后就可以臭嘚瑟了(´▽｀)ノ♪

蓝莓山药（不用熬的蓝莓酱）的小贴士

不用熬的关键是，山楂干吸水，没有山楂干（各种干的），还是熬一下吧！

菜谱创建时间：2018-07-27 11:48:56