奇亚籽燕麦软欧

作者： 三分甜三块钱

用料

• 全麦面粉 500克
• 耐高糖酵母 6克
• 牛奶 330克
• 盐 5克
• 糖（可忽略） 30克
• 奇亚籽 20克
• 燕麦片 两小把
• 橄榄油 40克

奇亚籽燕麦软欧的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材全部放入面包机揉面20分钟。水要预留30克一点点往里面加，因为面包粉吸水性不一样

步骤 2

20分钟后将黄油倒入面包桶继续揉20分钟。

步骤 3

面团从面包机取出，在面板上再揉十分钟，揉成光滑面团，中间戳洞，盖盆醒制20分钟。

步骤 4

醒制后面团分割你自己要的数量，我分了三个平均每个337到340克，形状自己喜欢什么样的就做什么样子的，我做的是法棍形状的。法棍的就中间粗，两边尖就好

步骤 5

用面包割刀割出斜刀。撒少许面粉

步骤 6

烤箱28度发酵60分钟，夏天不需要很长时间，冬天就需要时间长一些。三十分钟时候的状态

步骤 7

六十分钟发酵完毕的状态，夏天我不再做二发了，冬天会，我家夏天永远是27到29度之间。

步骤 8

上下火180度30分钟，前五分钟不需要盖锡纸，五分钟后上色要盖锡纸，前几分钟我都会去烤箱边看着，有时候一干别的就忘了。但是也要灵活看下表面颜色

步骤 9

最后三分钟我是把锡纸拿开上它上漂亮的颜色

步骤 10

一星期的早餐低碳水化合物有着落了，减肥人事太适合这个面包了，哈哈

步骤 11

装袋送人吧

步骤 12

一天做了17个面包创出新高纪录，累并快乐着。

菜谱创建时间：2018-07-27 07:37:57