百香果对半切开,挖出果肉。过程保证无水操作。
柠檬用盐搓洗表面数次后,用水冲洗并擦干。 之后切开去籽,切成细碎的丝状或粒状。 取出适量冰糖放置一旁。
从百香果的果壳挑选出部分较嫩的,开水煮后,取出果壳的果肉,切碎成沫。
将百香果肉、柠檬碎、冰糖、百香果壳肉碎,一起放入锅中,小火熬煮。 待冰糖全部融化后,即可关火。 放凉后装瓶,夏天冷藏保存,即冲即饮。