水煮肉片

作者： cdn_v楠

用料

• 里脊 300克
• 金针菇 250克
• 莴笋 1根
• 黄豆芽 250克
• 生抽 2勺
• 盐 6克
• 料酒 4勺
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 辣椒面 2勺
• 花椒粉 2勺
• 葱姜蒜 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片，用盐、料酒和水淀粉腌十多分钟

步骤 2

葱姜蒜切末，金针菇、黄豆芽洗净，莴笋切片备用

步骤 3

锅内热油，倒入莴笋、豆芽和金针菇炒熟，稍放点盐提味，盛出装入容器

步骤 4

热锅少油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入500毫升清水，加入盐、糖、料酒、生抽烧开

步骤 5

倒入腌好的里脊肉拌匀，肉变色后尝下味道，没问题后倒入盛蔬菜的容器，然后撒上葱姜蒜末、辣椒面和花椒面

步骤 6

热锅烧油，放入调味料上，拌匀后即可享用

菜谱创建时间：2018-07-26 21:25:57