吱呀呀葱姜炒蟹

作者： 小明小萌

用料

• 花蟹 6只
• 葱 1根
• 姜片 5片
• 蒜头 1个
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 盐 1勺
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 油 克

吱呀呀葱姜炒蟹的做法步骤

步骤 1

花蟹洗净，切件

步骤 2

热锅热油，下蒜米姜片爆香

步骤 3

放入花蟹，加入盐、蚝油、酱油，大火翻炒

步骤 4

淀粉加入清水，均匀浇在花蟹上，再加多小半碗清水，盖上锅盖，大火烧开

步骤 5

撒上花椒粉、胡椒粉，沿锅边浇一圈料酒，继续大火翻炒

步骤 6

汤汁收干得差不多的时候，撒上葱花，翻炒几秒后盛盘装出。

步骤 7

蟹肉肥厚丰满，蟹黄厚实鲜美，一口啃下去，简直享受。

菜谱创建时间：2018-07-26 21:00:44