韩式辣白菜水煎饺

作者： 薰衣草foodtime

韩国厨师学做的韩式饺子，第一次做就觉得非常好吃，别有一番风味。这是我第二次做，非常成功。

用料

• 辣白菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱姜蒜 适量
• 香油 少许
• 粉丝 适量
• 猪肉馅 适量
• 嫩豆腐 适量
• 生抽 一勺
• 米酒 少许
• 辣椒粉 少许
• 蘸料#
• 小米辣 一个
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 香油 少许
• 凉水面团 1个

韩式辣白菜水煎饺的做法步骤

步骤 1

肉馅是我上次包馄饨剩的，颜色有点深，不影响味道。如果是鲜肉馅，就要先加生抽，胡椒粉，米酒，香油，葱姜蒜腌一下，再后放其它材料。豆腐放了1/4，一定是嫩豆腐，不要买老豆腐，跟豆腐渣似的不好吃

步骤 2

辣白菜是我自己腌的，辣白菜的口味决定饺子好不好吃。所以要买好的辣白菜

步骤 3

加入炒好的鸡蛋，鸡蛋是做提拉米苏剩下的蛋清，没蛋黄😝什么都是剩的，你家那么节省啊😂

步骤 4

加入切碎的辣白菜

步骤 5

加入焯好水切碎的粉丝，粉丝要焯8分熟，不要太软，因为一会还要煎。加入葱姜蒜末

步骤 6

豆腐用手捏碎，加入生抽和香油，辣椒粉，米酒拌匀。辣椒粉根据自己喜好添加，加多了辣的是你不是我😱

步骤 7

饺子面团这里就不说了，可以参考我其它菜谱，取个剂子擀成薄薄的皮，用小碗或杯子压成圆皮

步骤 8

放入适量馅，皮的四周抹上水包成饺子，韩式饺子包法有点像小小的盒子

步骤 9

锅烧热入油烧热下入饺子中火煎一分钟

步骤 10

添入适量水烧开，水量稍微没过饺子底即可。盖盖中小火煎至水渐渐收干开盖直至一面煎成金黄色

步骤 11

翻面再煎成金黄色即成

韩式辣白菜水煎饺的小贴士

根据自己喜好调整材料用量 韩式饺子皮尽量擀薄一些

菜谱创建时间：2018-07-26 20:30:20