黑糖珍珠脏脏鲜奶茶（南西烘焙）

作者： 南西烘焙

黑糖系列产品现在茶饮市场上最火的了 势头不亚于之前的水果茶和奶盖茶 黑糖珍珠+鲜奶+挂壁特色 从台湾传入大陆 引发了一阵又一阵的排队热潮 但是现在 其实很多人更热衷于自己制作美味 健康看得到 想吃多少吃多少 那我们接下来就教大家做一款 最近特别流行的黑糖珍珠鲜奶吧

用料

• 木薯淀粉 200g
• 黑糖 70g
• 水 140g
• 牛奶 300g
• 黑糖2 80g
• 水2 80g

黑糖珍珠脏脏鲜奶茶（南西烘焙）的做法步骤

步骤 1

第一步准备制作所需工具及原材料：电磁炉 不粘锅 硅胶软刮刀 电子秤 切面刀 勺子（冰淇淋勺）面粉筛 硅胶不粘擀面垫 杯子 碗等 黑糖 木薯粉 纯牛奶

步骤 2

将水烧开加入黑糖煮至完全熔化

步骤 3

趁热倒入过筛好的木薯淀粉 用硅胶软刮刀拌匀（刚开始烫 不能用手）

步骤 4

待不烫手时 放到洒了粉的擀面垫上 再用手和成光滑的面团

步骤 5

用切面刀切成一条一条的面再切割成一个一个的小剂子

步骤 6

搓成一个一个的小圆珍珠

步骤 7

锅里烧开水 加入搓好的珍珠 中火煮15分钟 再焖15分钟

步骤 8

闷好后冷水过筛冲洗干净

步骤 9

黑糖2加水2烧开沸腾 待黑糖融化加入洗净的珍珠 大火熬制10分钟再小火慢慢收汁成粘稠糖浆

步骤 10

用小勺子将黑糖珍珠浆抹在杯壁 从高处冲入牛奶 搅拌均匀

步骤 11

一杯家常简单的黑糖珍珠鲜奶茶就完成了哦 是不是很简单呢

步骤 12

扫一扫图中二维码 即可购买制做工具原料哦 快点自己动手做起来吧

黑糖珍珠脏脏鲜奶茶（南西烘焙）的小贴士

黑糖珍珠浆 冷一点会更粘稠哦 做珍珠一定要用木薯淀粉哦 冷热可随自己口味将牛奶加冰或者加热

菜谱创建时间：2018-07-26 15:40:55