黑糖珍珠奶油绵绵戚风

作者： Sherry今天喝奶茶了吗

戚风做的是 @王光光光光的黄豆粉戚风，本身是一只散发着淡淡黄豆粉香味的戚风。 淋上现煮的黑糖珍珠和奶油就好像喝了黑糖鲜奶茶一样美妙~ < 更多食谱更新 > 微博@Sherry今天喝奶茶了吗 公众号: TheBestSherry 我的日常、食谱以及视频都会在这里更新，来找我玩呀。

用料

• 软绵绵的戚风 1只切块
• 淡奶油 适量
• 珍珠粉圆 适量
• #黑糖液
• 黑糖 30g
• 水 100g

黑糖珍珠奶油绵绵戚风的做法步骤

步骤 1

准备一只烤好后软绵绵的戚风 切成小块

步骤 2

煮黑糖珍珠：市售黑糖珍珠放入沸水（水和珍珠比例不小于6:1）

步骤 3

放入粉圆后，搅拌至粉圆浮起，盖上盖子中火煮约20分钟，然后关火闷15分钟。

步骤 4

闷的时候可以准备煮黑糖液：100g水加30g黑糖，不停搅拌到黑糖融化。煮到黑糖液微微烧开冒泡后加入珍珠，转小火煮至黑糖液浓稠。

步骤 5

打发淡奶油：因为黑糖珍珠比较甜了，可以不加糖打发淡奶油。用低速打发到淡奶油略略有纹路即可。

步骤 6

将切好的戚风蛋糕摆盘，舀一勺淡奶油，再淋上黑糖珍珠，开吃！！ 真的好吃到舔盘子！！ 淡奶油和黑糖珍珠的组合真的像在喝黑糖鲜奶茶！！

步骤 7

啊呜

步骤 8

最后给大家欣赏一下战斗现场 好吃到舔盘

黑糖珍珠奶油绵绵戚风的小贴士

光光的黄豆粉戚风链接放在这儿~ ：https://www.xiachufang.com/recipe/100375720/

菜谱创建时间：2018-07-26 15:23:52