巨软烂版的卤鸭翅（带卤水版）

作者： Yee-52

自从吃了老爸做的卤鸭翅以后，就对这种软烂版的卤鸭翅🍖欲罢不能😍，所以自己在家尝试做了出来。喜欢吃软烂烂的肉的朋友可以试一试😘

用料

• 鸭翅 9只
• 鸡爪 3只
• 姜 适量
• 干辣椒 3个
• 小葱 3根
• 大葱 1根
• 蒜 适量
• 桂皮、八角 适量
• 老抽、生抽 适量
• 盐、糖、鸡精 适量

巨软烂版的卤鸭翅（带卤水版）的做法步骤

步骤 1

因为我喜欢鸡爪，所以也放了些鸡爪。 第一步，将鸭翅、鸡爪洗净，鸡爪记得给它剪个指甲。浸泡在清水中，放入两瓣蒜、五片姜、适量葱段，加适量料酒（大概三汤匙），浸泡半小时去腥味。

步骤 2

第二步，将葱段、干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜瓣准备好。烧一锅水，将上述调料放进去。 （喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒）

步骤 3

第三步，加入调料的清水烧开后，将鸭翅和鸡爪放进去，加入老抽5汤匙、生抽3汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鸡精适量、糖1勺、醋1勺（每家的汤匙啥的可能不一样大，所以朋友们酌情加入，还是要以自己的口味为主） 鸭翅、鸡爪放进去大火煮开后，转小火煮45分钟左右就好了

巨软烂版的卤鸭翅（带卤水版）的小贴士

所有的调料还是以自己的口味为主😋 Tips: 只要有小火，就没有炖不烂的肉✔️

菜谱创建时间：2018-07-26 12:45:23