紫甘蓝炒青瓜

作者： B嘟嘟

下了班买菜，看到超市有紫甘蓝就很想买回家吃。紫甘蓝又俗称紫椰菜，有丰富的维生素C，维生素A，还有丰富的纤维。东南亚菜里也经常会吃到它，煮的过程简单又快手。我也很是喜欢吃～

用料

• 紫甘蓝 四分之一个
• 黄瓜 半根
• 小米椒 1条
• 白糖 1勺
• 盐 半勺
• 海天辣味豆瓣酱 1勺
• 鸡粉 半勺

紫甘蓝炒青瓜的做法步骤

步骤 1

备料：紫甘蓝，切开一小片（一个紫甘蓝的四分之一，够3个人吃了） 备料：切好片的青瓜，加一小勺盐腌制2分钟，这样可以使青瓜软软的，然后清水把盐洗出。

步骤 2

炒锅放 适量的油 然后放 小米椒，翻一下 再放 青瓜，翻一下 再加 紫甘蓝，翻翻

步骤 3

这个时候一直保持大火。 加小半碗水。 加糖一勺 加盐小半勺 加鸡粉小半勺 加豆瓣酱一勺 一起翻翻，把调味料混合均匀。 调个中火。 盖上锅2分钟。

步骤 4

好，两分钟后，掀盖～ 继续翻炒， 这时候基本是熟了，可以试试味道还需不要调整。 没问题了！ 就…… 上碟！ 这个真的很好吃，一整晚，旁边的肉我都没夹，光是净吃这个，拌着饭吃，小小的辣味中和着青瓜的甜味，加上紫甘蓝的爽口。这个菜真的是减肥又健康营养！

菜谱创建时间：2018-07-26 11:30:31