中吃不中看的奶黄包

作者： 三猪厂长

第一次来，真的十二分激动啊！…… （诶 下一句怎么说来着，是……(ಥ_ಥ) 算了算了-_-||这位同学请你面壁思过，各位看官先看看菜谱哈～

用料

• 包子皮部分
• 面粉（低中高均可，看个人喜好） 250克
• 酵母 3克
• 白砂糖（糖粉） 20克
• 盐 2克
• 植物油 2克
• 蒸熟的南瓜（或胡萝卜泥） 50克
• 水 60克
• 馅料部分
• 奶粉 40克
• 吉士粉 40克（没有可不加）
• 白砂糖（糖粉） 65克
• 黄油 30克
• 咸鸭蛋黄 2个（70～80克）
• 牛奶 30ml

中吃不中看的奶黄包的做法步骤

步骤 1

准备各种粉

步骤 2

馅料部分粉粉倒入小碗中用你干净的小手搅拌均匀，黄油室温软化

步骤 3

然后把它们倒入一个大碗里尽你所能地无情的蹂躏😳（哦不 应该是按压拌匀 用白砂糖的好吃狗们记得坐热水上搅拌哦）

步骤 4

继续翻拌

步骤 5

拌到我这样如丝般顺滑就可以了(ಡωಡ)

步骤 6

接着用硅胶杯 冰块模 把馅料分成15克一份放入冷冻室1小时

步骤 7

拿一个大碗 糖盐放碗底 面粉覆盖，酵母放于面粉上，加入南瓜/胡萝卜泥用你干净的小手继续蹂躏😳 视面团成形情况加水（我用面包机揉的，真的不要太省心，哈哈）

步骤 8

揉面完成后面团放大碗里保鲜膜覆盖发酵至2倍大，取出排气，分成25g左右的剂子，盖保鲜膜松弛 冬10夏5分钟

步骤 9

面团扞成中间厚两边薄的面皮，小心包入馅料

步骤 10

包好滚圆收口朝下（一定要记着收紧收口啊!不然会像这样↓↓↓）

步骤 11

锅中入油纸，盖上锅盖二发，发到将近2倍大时烧水，上汽后入锅蒸10分钟

步骤 12

成色还不错

步骤 13

拥有细腻内馅，奶香十足的奶黄包完成了，你会了吗?如果有任何问题可在评论区给我留言，我会尽快回复的 记着为我点个赞哦😊

中吃不中看的奶黄包的小贴士

1 一定一定要注意封口收紧，不要溢漏 2 因为面粉牌子不同吸水性也不同，和面时注意观察面团状态，边揉边加

菜谱创建时间：2018-07-26 09:07:54