番茄牛肉饭

作者： Amy温

平时下厨房的机会不多，每次该我负责煮饭的日子，都会问孩子们：你们想吃什么？他们就说我要吃妈妈做的番茄牛肉饭……

用料

• 西红柿 6个
• 牛肉 500克
• 姜 10片
• 盐 1小勺
• 生粉 2茶匙
• 花生油 2茶匙
• 蚝油 半茶匙
• 生抽 1茶匙
• 糖 适量

番茄牛肉饭的做法步骤

步骤 1

番茄切小

步骤 2

切片牛肉洗干净沥水

步骤 3

给牛肉加入调料拌均匀腌制20分钟左右

步骤 4

下锅炒番茄，加2茶匙糖煮，喜欢茄汁多点可以适当加点水下去煮

步骤 5

放牛肉片跟煮熟的番茄一起搅拌翻动均匀，煮开即刻收火（以放入牛肉起算大概半分钟），调味，以保证牛肉鲜嫩可口的一步在于牛肉是否煮过火。

步骤 6

米饭做好

步骤 7

把番茄牛肉铺到饭面上，有足够的番茄汁孩子们最爱哈！

番茄牛肉饭的小贴士

番茄牛肉的做法4人分量计算：番茄6个（非基因🍅），因为用本地的番茄味道更浓，更容易煮出浓浓的番茄酱味道，牛肉：（我不知道多少钱一斤，因为很少去市场买菜，所以基本不知道任何肉菜的行情价哈），今天的分量牛肉买了35元，做法：番茄切小块备用，牛肉是叫卖肉的老板娘帮忙切的片，洗好沥干水后放生粉、花生油、糖、盐、姜片、生抽一茶匙、蚝油半茶匙搅拌均匀，腌制10-20分钟，下油锅先爆炒番茄一会，加糖加水把番茄煮烂熟，加入调味的牛肉均匀地铺在锅里的番茄里面，翻动均匀后待牛肉和番茄烧开即刻收火，这样才能保证牛肉鲜嫩可口！调好适当的味道后就可上菜啦！

菜谱创建时间：2018-07-25 23:45:32