柠香芝士蛋糕（纯素）

作者： 丸子小鱼

用料

• 饼干底
• 全麦饼干/消化饼干 100g
• 椰子油 40g
• 蛋糕体
• 嫩豆腐 450g
• 龙舌兰糖浆 100g
• 淀粉 20g
• 水 20g
• 全麦面粉 15g
• 椰子油 25g
• 柠檬汁 2勺
• 柠檬皮 1个

柠香芝士蛋糕（纯素）的做法步骤

步骤 1

把饼干用擀面杖压碎，倒入椰子油混合均匀（烤箱预热175度

步骤 2

饼干底放入模具压实，入冰箱冷藏备用

步骤 3

豆腐吸干水分，水和淀粉混合成水淀粉

步骤 4

将豆腐，水淀粉，龙舌兰糖浆，全麦面粉，椰子油，柠檬汁放入搅拌机打成顺滑状，再放入柠檬皮搅拌均匀

步骤 5

将4倒入模具，放入烤箱170度烤10分钟，160度20分钟

步骤 6

取出，晾凉以后放入冷藏4小时脱模，享用

菜谱创建时间：2018-07-25 21:34:11