吃了能发SCI的肉末茄子馅饼

作者： Ariel_W

吃了能发SCI. o(｀ω´ )o

用料

• 面粉 n克
• 盐 少许
• 生抽 一小勺
• 肉末 五块钱肉末
• 葱姜末 少许
• 茄子 两只
• 料酒 一小勺

吃了能发SCI的肉末茄子馅饼的做法步骤

步骤 1

用量我真的说不好，我全凭感觉，两个人的份。放入面粉，一边加温水一边和面。第一次做的话加水一次少放点，慢慢加，不要急。

步骤 2

把面和成不黏也不干，刚刚好可以一个球，可以拎起来不散不掉就行。大概比女生两个拳头要小一点点。上次做了一个拳头大，某博说好吃就是太少，这次做两个拳头大。然后静置半个小时左右，趁这个时间做馅。

步骤 3

茄子两根。

步骤 4

茄子洗净切丁。

步骤 5

肉末，加盐，加料酒，加葱姜末拌匀。

步骤 6

热油，花椒爆香。

步骤 7

锅里放油加热，放入花椒爆香，放入拌好的肉末，炒半熟后加入茄子丁。

步骤 8

茄子丁加进去，接着炒，期间加盐和少许生抽。炒熟，有香味。盛出备用。

步骤 9

有香味。

步骤 10

把静置了半小时的面拿出捏出一小块，按压成薄饼形状，把馅包进去。

步骤 11

包成包子了。

步骤 12

把包子按成饼。

步骤 13

锅里铺油，八分热放入饼。

步骤 14

放入饼。

步骤 15

正反煎金黄色。即可。

步骤 16

好啦。

菜谱创建时间：2018-07-25 20:35:48