秋葵拌海虹

作者： 私厨文君

操作简单，富有营养，新手易学。

用料

• 嫩秋葵 150克
• 鲜活海虹 500克
• 碗汁: （香醋、生抽各一勺，糖、盐、鸡精、麻油适量）
• 小米椒，蒜蓉

秋葵拌海虹的做法步骤

步骤 1

海虹，外壳刷洗干净，足丝（草样）摘除，少量冷水海虹一起入锅，见水开后壳已经分别张开。捞起冷却剥出肉备用。

步骤 2

秋葵，洗净入沸水再煮开一分钟，捞起投入冰水或纯净冷水立即冷却，切小段。

步骤 3

秋葵＋海虹＋小米椒或蒜末＋碗汁拌匀即可。

秋葵拌海虹的小贴士

1，海虹（淡菜、贻贝、青口）:挑选鲜活、壳紧闭、大小均匀的那种。 2，秋葵也可以用其他蔬菜替代，比如芦笋等。

菜谱创建时间：2018-07-25 14:57:55