超松软浓香葱花饼

作者： 面包树出走了呢

用料

• ①面粉 500克
• ②盐 适量
• ③开水 1/3
• ④凉水 2/3
• ⑤食用油 适量
• ⑥香豆子粉 适量
• ⑦小香葱 一把

超松软浓香葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒大盆里，放盐搅匀；中间掏窝，倒滚烫开水，边倒边用筷子搅拌均匀；倒凉水搅匀，和成光滑面团。

步骤 2

擀开，撒食用油，铺匀；撒香豆子粉，铺匀。

步骤 3

小香葱切碎，撒上，铺匀。

步骤 4

卷起来。

步骤 5

拧巴拧巴，揪成小剂子。两头拧紧，拧麻花一样拧成团，稍压扁。

步骤 6

擀开。

步骤 7

热锅放油，中小火三五分钟，煎至两表面微黄即可。嗲～

超松软浓香葱花饼的小贴士

①面团要随时盖保鲜膜，防止水分流失饼皮发硬。 ②饼入油锅要立刻摇动防止粘锅；稍停顿三五秒，待饼微僵立刻翻面，摇动，煎至表面微黄再翻回去煎，这样饼很松软，连饼皮都不会硬。

菜谱创建时间：2018-07-25 13:14:29