紫苏炒花甲

作者： 潘师奶_117

用料

• 花甲 一斤
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 蚝油 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 辣椒 可放可不放
• 料酒 少许

紫苏炒花甲的做法步骤

步骤 1

把洗干净的花甲放到锅里，倒入凉开水煮沸，等花甲煮到打开壳就行，然后捞起用冷水冲洗一下，晾干水分即可（我喜欢掰掉没肉的边壳）

步骤 2

切好姜、蒜、辣椒备用

步骤 3

紫苏切小段备用

步骤 4

锅里倒入少许油，等油热了就加入蒜姜辣椒炒一下，倒入花甲翻炒(怕腥的可以在这个时候加点料酒)，然后加入调味料、紫苏和一小碗水一起翻炒2分钟就大功告成了

菜谱创建时间：2018-07-25 12:02:03