糖妈妈菜谱之全麦酸奶坚果面包

作者： 糖豆妈妈0912

怀孕早期查出血糖高，在控糖和馋嘴相斗争的路上走了6个多月了，血糖基本能控制的住，做的吃的很多也是突发奇想，今天第一次创建菜谱，希望给糖妈妈提供参考。 菜谱共300克全麦面粉，等分10份，每份30克，主食吃两个，加餐吃一个，刚刚好。

用料

• 鸡蛋 一个
• 全麦面粉 300g
• 自制酸奶 80g
• 纯牛奶 80g
• 酵母 2g
• 黑芝麻 10g
• 核桃等坚果 20g
• 木糖醇 10g

糖妈妈菜谱之全麦酸奶坚果面包的做法步骤

步骤 1

添加除了坚果和黑芝麻的所有用料，先加酸奶，鸡蛋，纯牛奶，酵母，木糖醇，混合均匀后再加全麦面粉，揉成三光状态。酸奶用的自制的，有一点甜度，大家可以根据自己的用料调整木糖醇的用量，甚至不加木糖醇。

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

添加坚果碎，我体脂超标，所以没放太多坚果，喜欢坚果的可以多加一些。

步骤 4

揉面，排气。

步骤 5

等分成10份，捏成你喜欢的形状，上烤箱，预热后180度，25分钟。

步骤 6

成了，由于加了酸奶，口感外焦里软，但是由于血糖的诸多限制，口感和味道还是没办法跟面包房的比。糖妈妈们都加油，祝我们和宝宝都健康平安！

菜谱创建时间：2018-07-25 11:45:26