啤酒鸭

作者： 淡茶-8

夏天吃不错

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭 半只，这半只3斤
• 八角 1个
• 姜 3-4片
• 生抽 3勺.小勺子
• 大葱 适量
• 桂皮 一点点
• 老抽 3勺
• 盐 适量
• 冰糖 3-4颗

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭剁块，过热水

步骤 2

洗干净，除了皮稍微留点， 其他内脏，板油全部清除干净，尤其脖子

步骤 3

备好葱姜

步骤 4

锅内放一点油，也可以不放，直接翻炒

步骤 5

滋滋作响后加生抽，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶，炒一会儿

步骤 6

炒一会儿

步骤 7

啤酒一瓶上场

步骤 8

全部倒入

步骤 9

冰糖放入，不要炒糖，糖炒焦有毒

步骤 10

大火烧开，小火炖一个小时，收汁出锅。

啤酒鸭的小贴士

少加调料，保持鸭肉原味，加酱油后翻炒时间不要太长，喜欢炖的烂烂的，脱骨状态

菜谱创建时间：2018-07-25 10:56:24