小汽车馒头

作者： 茶米chami

小汽车

用料

• 1.低粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 2克
• 水 50克左右
• 油 2克
• 2.紫薯粉 少许
• 蝶豆花粉 少许
• 南瓜粉 少许
• 红曲粉 少许
• 竹炭粉 少许

小汽车馒头的做法步骤

步骤 1

材料1拌匀后，揉成光滑面团。 平均分成每个35克的剂子，揉入红曲粉，南瓜粉，紫薯粉，蝶豆花粉。 剩下的面团，再分出10克揉入竹炭粉。

步骤 2

拿南瓜面团做例子，先把南瓜35克分成一个27克和一个8克的面团。 27克的南瓜排气后，收圆。

步骤 3

然后搓成椭圆形。

步骤 4

接着另一个小的南瓜面团也同样，排气，收圆，搓成小椭圆形。如图。

步骤 5

小椭圆形抹点水粘在大椭圆形上。

步骤 6

把白面团擀薄。

步骤 7

用裱花嘴压出圆片，再切出合适车窗大小的长方形面片。

步骤 8

把圆片，一切为二。

步骤 9

再在把半圆，从三分之一处切开，形成大小窗。

步骤 10

把长方形抹水，贴在小椭圆形的前后上。

步骤 11

再把两个小圆，贴在左右的两侧。

步骤 12

如图。翻过来的另一面。

步骤 13

接着用翻糖小工具，压出车轮的位置。

步骤 14

竹炭粉面搓成黄豆般大小？

步骤 15

如图，就像这样的

步骤 16

四个颜色做好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

步骤 17

小汽车

步骤 18

馒不

步骤 19

可爱

菜谱创建时间：2018-07-25 10:10:38