杂伴荞麦面（减脂健身）

作者： 小美婷婷酱

健身爱好者的美食乐趣。 大杂烩似的拌面，有点类似于韩国素拌饭，让荞麦面拥有多重口感，让减脂餐不那么枯燥。再搭配100g煎鸡胸，一个桃子，美好的午餐就完成了。

用料

• 荞麦面 200g
• 鸡蛋 一只
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 三分之一根
• 干木耳 适量（根据自己喜好）
• 绿豆芽 适量
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽酱油 少许
• 香葱 2根
• 香菜 适量
• 大蒜 适量
• 芝麻 少许
• 小米辣 2只

杂伴荞麦面（减脂健身）的做法步骤

步骤 1

准备材料，将干木耳提前半小时用冷水泡发，其他配料洗净备用。

步骤 2

鸡蛋打入小碗用筷子打散，不粘锅抹一层橄榄油，倒入蛋液摊成薄饼，摊成两面熟透（喜欢嫩一点的可以火候轻一点）

步骤 3

泡好的木耳捞出，黄瓜胡萝卜切丝，鸡蛋饼凉了切丝，香葱切碎，蒜小米辣剁碎，香菜叶切段（小米辣可以不加，但是加了提味，不吃辣的可以加半个，这样口感更鲜）

步骤 4

锅中水烧沸，下入荞麦面条，筷子快速拌一下以免面条黏在一起，煮熟的荞麦面捞出用凉水过一遍，放置一边备用。

步骤 5

用煮面条的沸水，把豆芽烫熟，胡萝卜丝、黄瓜丝也可以过一遍，捞出备用

步骤 6

不粘锅烧热，放入少量橄榄油，关火，用锅的余温去一去橄榄油的味道（因为有不少人觉得橄榄油有味）， 然后放入荞麦面和所有配菜配料，加入适量盐，少许老抽（追求极限健身的可以不加，我自己是放弃不了），撒入少量黑胡椒，撒入少许芝麻

步骤 7

拌匀就可以装盘开动啦！丰富的口感，完全没有健身餐的枯燥感。但是热量也不高哦

杂伴荞麦面（减脂健身）的小贴士

这个量够两个人吃了，如果只有一个人可以调整一下量哦。 不喜欢其中配料的，可以不加哦，根据个人爱好搭配。 好久没吃面条了，这个吃法是福音，虽然不及我们大四川苍蝇馆的各种面条，但是已经让我很满足了。

菜谱创建时间：2018-07-25 09:31:59