土豆辣子虾

作者： 欣欣不想胖

土豆辣子被老百姓们、称为最下饭菜之一：但添加到了美味的虾虾：就能吃出别一样的风味：

用料

• 虾虾 20只以上
• 土豆 一个
• 青辣椒 一个
• 大蒜 4瓣以上
• 盐 依据个人味
• 糖 放盐一倍的量
• 生抽： 淋在虾表面：依据虾的数量、不要过量
• 蚝油 稍微放一点
• 香油 少许

土豆辣子虾的做法步骤

步骤 1

先将虾虾处理干净：虾头可是好东西：土豆切片辣子改刀因为里面有足够的虾油：所有食材处理干净：切蒜末备用：

步骤 2

热锅冷油：下虾虾：可以稍微多放一点一点油：因为整道菜：不会再有第二次放油了：待虾虾下锅：用铲子按虾头：这时候虾油会完美的流出来：红油很香：颜色很美：看到虾虾要变颜色了：放少许盐：糖：蒜多点：土豆也放进去；使所有食材完全融入虾虾的香里：这时可以换小火：

步骤 3

这个时候虾虾的壳会变得酥脆起来：而土豆也是会香味：生抽蚝油加入：再次提鲜：放辣子：稍微翻炒一下：虾油的鲜：完全侵入了土豆里：出锅前：淋几滴香油：这样整个菜更鲜亮

土豆辣子虾的小贴士

虾虾下锅后：一定要在锅里放长点时间：这样虾壳都是酥脆得：非常简单易学：主要无敌下饭

菜谱创建时间：2018-07-25 08:14:18