姜撞奶

作者： 足迹a

用料

• 姜 一大块
• 全脂牛奶 300毫升
• 白砂糖 两大勺

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜洗净不用去皮，切成小丁块

步骤 2

姜放进绞肉机，粉碎

步骤 3

用过滤网挤出姜汁

步骤 4

姜汁分装小碗里，大概一个碗两勺姜汁

步骤 5

全脂牛奶加白砂糖搅和，煮至边上冒小泡泡关火

步骤 6

牛奶放凉，温度差不多七八十度的时候，由上往下，用三四十高度的距离冲至姜汁里面，一气呵成，不能停下（忘拍了）然后用盘子盖上，十分钟后成型

步骤 7

制作成功

姜撞奶的小贴士

喜欢辣的，姜汁可以多放，姜汁多点，做出来成品会稠点。相反，姜汁放得少，成品会稀点。牛奶不可太热，太热会影响成型。糖可根据各人口味增减。

菜谱创建时间：2018-07-25 00:47:16