魔兽世界里的花生烤鸡串（马来西亚沙爹酱烤鸡肉）

作者： 卡卡鱼Yuu

花生烤鸡串是熊猫人烹饪中的一种基本料理，现实生活中和它最相近的还是马来西亚的小吃沙爹酱烤鸡肉串，不过作为一道正餐中的主菜也完全够格了，我们一起看一看做法吧，吃的时候能同时感受到四风谷的流水声和马来西亚的海风。把两个世界结合在一起的食物真是美妙啊。

用料

• 鸡腿 两只
• Lobo沙爹酱 一包
• 罐装椰浆（270mL） 半罐
• 鱼露 少许
• 生抽 少许
• 蜂蜜 少许
• 盐 一小勺

魔兽世界里的花生烤鸡串（马来西亚沙爹酱烤鸡肉）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨后切成3cm×3cm的方块，加鱼露，酱油，蜂蜜和盐腌制一小时。

步骤 2

腌好的鸡肉用竹签穿好，竹签能放进平底锅最好，如果不能要提前用钳子修整到合适长度。

步骤 3

平底锅内放少量油（鸡肉富含很多油脂，不用加很多油）把鸡肉串煎到表面焦黄（很快就可以煎好，是因为蜂蜜的原因），不用煎太熟，因为还要烤。

步骤 4

烤箱预热150度，同时来准备酱汁。沙爹酱（我买的打开包装是粉状的）放入小锅中，加椰浆调匀煮开，然后转到小火，直到红色的油开始和酱分离立刻停火，酱就做好了。

步骤 5

把一部分酱刷在肉串上，进烤箱上下火150度烤3到5分钟。

步骤 6

剩下的酱浇在肉串上，享受次元交界的美食吧！ （菠萝和欧芹片是做点缀的，鸡肉串上还可以串一些彩椒和青椒，这样色彩更好看，但我喜欢多吃点实惠的）

魔兽世界里的花生烤鸡串（马来西亚沙爹酱烤鸡肉）的小贴士

剩下的半罐椰浆避免浪费，我做了冬阴功汤，也很好吃啊。

菜谱创建时间：2018-07-24 20:59:37