柠檬凤爪

作者： 曦哲的猪猪

夏天这是一款凉菜，也是一款开胃小吃！

用料

• 鸡爪 一斤
• 陈醋 200ml
• 料酒 适量
• 小米椒 适量(个人口味)
• 生抽 200ml
• 生姜 适量
• 香油 一小勺
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一个
• 柠檬🍋 一个
• 大蒜 一头
• 香菜 2根（个人口味）
• 冰水 没过鸡爪的量
• 白糖 适量
• 香芹 一棵

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪去指甲切一分为二备用，洋葱切片，胡萝卜切条，大蒜切片，小米椒切粒，柠檬🍋切片，香芹切段，香菜切段备用！

步骤 2

2.锅内烧水放入生姜，料酒，水开放入鸡爪煮7到8分钟后捞出放入冰水中（放入冰水是让鸡爪更加的Q弹），待鸡爪全部冷却后，用凉水反复冲洗至油脂干净！

步骤 3

3.准备一个大盆，把捞出的鸡爪放入盆中，加入生抽，陈醋，大蒜，洋葱，胡萝卜，小米椒，香芹，柠檬片拌匀，最后加入香油，白糖，香菜，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏四五个小时后就会完全入味！

柠檬凤爪的小贴士

1.鸡爪如果喜欢吃软烂一点的，时间可以自己稍微调节一下，煮时间长一点点！ 2.吃不完的鸡爪一定要密封好，放入冰箱，方便保存冷藏，不易坏！

菜谱创建时间：2018-07-24 19:54:36