超级浓郁的珍珠奶茶雪糕

作者： 俞-小甜

吃过阿奇侬的网红珍珠奶茶雪糕就爱不释手，网上似乎还没有这个雪糕的做法，我就先来做一次尝试啦～啦啦～ 糕体方子借鉴嘟嘟love小悠悠的特浓牛奶雪糕💗

用料

• 牛奶 170克
• 奶油 128克
• 奶粉 30克
• 白糖 18克
• 玉米淀粉 7克
• 寒天 适量（一小碗）
• 红茶包 2包

超级浓郁的珍珠奶茶雪糕的做法步骤

步骤 1

两包茶包放到牛奶中小火煮至想要的茶味浓度，关火焖一会，捞出茶包冷却牛奶。

步骤 2

冷却完加入淡奶油，用打蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

分别加入白砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀，每次均匀后再放下一个。

步骤 4

将搅拌均匀的牛奶液倒入小锅里（用不粘锅），全程用小火不断搅拌，煮至汤汁变得浓稠，但仍可流动，如炼乳一般能挂在锅壁上就可关火。

步骤 5

用滤网过滤一次，放入寒天搅拌均匀，放凉至室温，最好能冷藏到有一点冰。

步骤 6

将液体倒入雪糕模，放冰箱冷冻4-6小时左右，一般我都是放一晚上。

步骤 7

糕体浓郁但是因为有了红茶而一点都不腻，寒天Q弹有嚼劲，个人认为比阿奇侬12块一支的好吃多了，还能省钱，大家都来试一试吧！🎉🎉🎉

超级浓郁的珍珠奶茶雪糕的小贴士

这个量我可以做四支棒冰，具体还要看放的料的多少

菜谱创建时间：2018-07-24 19:48:45