芝麻油饼

作者： 青儿小厨娘

外酥里嫩再加上香香的黑芝麻，香到你停不下嘴来。

用料

• 面粉 300克
• 温水 195克
• 油 50克
• 盐 3克
• 葱花 2颗
• 黑芝麻 少许
• 酵母 3克

芝麻油饼的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水化开，静置5分钟，加入面粉，揉成面团，温暖处发酵至2.5-3倍大。

步骤 2

发酵好的面团取出排气。

步骤 3

香葱切碎备用。

步骤 4

将面团分成两份，取其中一份，擀成薄片。

步骤 5

铺满花生油，薄薄的一层就行。

步骤 6

均匀的撒入盐，铺上葱花。

步骤 7

从一侧卷起。

步骤 8

收紧边缘。

步骤 9

两手向反方向旋转。

步骤 10

向里收紧。

步骤 11

合在一起。

步骤 12

再次擀开。

步骤 13

撒上黑芝麻。

步骤 14

平底锅预热放入适量花生油，将油饼放入，中小火烙制，底面上色后翻面。

步骤 15

翻面。

步骤 16

全程约10分钟左右。

步骤 17

切三角装盘。

步骤 18

蘸着蒜泥，更是一绝。

芝麻油饼的小贴士

想吃薄脆的就擀的薄一些，松软的就擀的厚一些，凭个人喜好。

菜谱创建时间：2018-07-24 17:28:32