将除黄油外的所有原料放入面包机,揉至扩展阶段,加入黄油,揉至完全阶段,收圆,室温发酵至两倍大小。
平均分割成11份,滚圆,松弛10分钟
小面团光面朝上,摁扁,擀成椭圆形
翻面后,两边向内折成一头尖的水滴形,松弛5分钟。
将松弛后的面团擀长,翻面后抹上有盐黄油,自上而下卷起来。
面团收口朝下,排在烤盘上,进行二次发酵。
发酵结束,轻刷一层蛋液,撒烘焙盐
烤箱预热180度,中层,20分钟。