椒麻鸡

作者： 认真生活yy

儿子最喜欢吃里面的蟹味菇，一边直呼：“辣死了”，一边不停的吃。最后辣的没办法，倒了一碗开水放边上，把蟹味菇夹起来放开水里洗洗，继续吃。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 蟹味菇 一盒
• 凉粉 适量（喜欢可以多加一点，不喜欢可以换成黄瓜丝）
• 胡萝卜丝 少量（点缀）
• 盐 适量
• 生抽 15ml
• 香醋 30ml
• 耗油 5ml
• 柠檬汁 一小调羹
• 辣椒 1只
• 花椒油 适量
• 喜欢吃香菜的，可以放香菜叶，因家里没有我就省略了。
• 大蒜 半个（捣成蒜泥）

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

忘记一步步拍照了。 先把辣椒、蒜泥、生抽、耗油、糖、柠檬汁、花椒油混合，放旁边待用。

步骤 2

1、鸡胸肉横向劈开，放入少量盐、少量黑胡椒粉，腌制15分钟左右。 2、腌好的鸡胸肉，放平底锅里煎至两面金黄，剪刀剪开。 3、蟹味菇、胡萝卜水里捞一下。（如需放黄瓜丝，黄瓜切丝备用） 4、凉粉刨丝 5、摆盘，最后浇如调好的酱汁。

菜谱创建时间：2018-07-24 13:18:12