沙姜鸡脚

作者： 五层肥肉

用料

• 鸡爪 5只
• 沙姜 1块
• 生姜 两片
• 枸杞 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 盐焗鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

沙姜鸡脚的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

鸡脚洗净，生姜切片,冷水下锅，放入适量料酒（去腥），胡椒粉，待水沸腾后煮6-7分钟

步骤 3

在煮鸡脚的同时我们可以把冰水准备好倒入碗中，沙姜洗净切碎，干枸杞泡水准备

步骤 4

把鸡脚从水中捞出，滤去杂质，放入冰水中（目的是把鸡脚中的油漂出，让鸡脚Q弹Q弹~），

步骤 5

静置

步骤 6

热油下锅，把沙姜炒香，炒香后倒入热水，煮至出味

步骤 7

放入鸡脚，放适量的盐焗鸡粉和盐调味，熬煮8-9分钟，放入泡好的枸杞，再焖一小会

步骤 8

可以享用啦

菜谱创建时间：2018-07-24 12:29:50