黑椒三文鱼pasta

作者： 柒_枂

买了好多三文鱼，想办法消化。一部分腌渍了一下，黑椒三文鱼，用来扒意粉刚刚好。 对不起…我感觉把pasta做出了土味炒粉的气质。

用料

• 三文鱼
• 柠檬
• 黑胡椒
• 盐
• 白葡萄酒
• 蒜
• 橄榄油
• 蚝油
• 芦笋
• 全麦pasta
• 干酪粉

黑椒三文鱼pasta的做法步骤

步骤 1

三文鱼提前腌渍：柠檬汁、蒜瓣、黑胡椒、盐（三文鱼我留少许鱼皮，这样煎出来的很香）

步骤 2

全麦pasta煮好筛干水 （我是小火煮了5min）

步骤 3

芦笋切段，取尖部。

步骤 4

小火热锅，入橄榄油温热后，入芦笋快翻几下拿出来备用。再少许橄榄油，开始煎三文鱼，带鱼皮面朝下多煎会，待逼出鱼油翻面，正反变色后起锅备用。

步骤 5

煎鱼剩下的油不要倒，直接倒入pasta翻炒，切白葡萄酒少许，让酒精挥发一丢丢，入盐入少许蚝油、黑胡椒翻动一下，就继续加入三文鱼捣碎，再加入芦笋翻动一下，就可以出锅了。

步骤 6

出锅装盘，撒干酪粉即可食用，香香的呢～

菜谱创建时间：2018-07-24 10:36:00