茄子芋头花

作者： 小小米花香

云南人最爱的美食之一

用料

• 芋头花 3根
• 茄子 1个
• 姜 少许
• 蒜 5瓣
• 青椒 3个
• 小米辣 3个
• 白糖 少许
• 汤池老酱 2勺

茄子芋头花的做法步骤

步骤 1

1.姜切丝，蒜切片，辣椒切块，小米辣切细段 2.芋头花杆去皮折成5公分长的段，不能用刀切，茄子切成1.5公分宽，5公分长的段

步骤 2

锅烧热加油，是平时炒菜油量的2-3倍，油热后放入1料炒香，再放茄子芋头花一起翻炒，炒一分钟后放酱和少许白糖继续翻炒，炒软后出锅，另起一锅蒸炒好的茄子芋头花，上气十分钟即可食用。

菜谱创建时间：2018-07-24 10:06:39